C’est avec tristesse que nous apprenons le décès de François Rosati, Consultant en restauration et pour l’agroalimentaire, formateur (notamment au Grand Véfour quelques temps) mais aussi Conseiller culinaire et responsable grand compte chez Arla Foods.
Passé, entre autres, par le Café de la Paix et le restaurant Opéra avec Christian Le Squer ainsi qu’au Château de Marcay à Tours, il a travaillé pour nombre de particuliers à Paris ainsi que dans le Sud de la France.
Membre EuroToques et actif participant à la vie associative de l’Académie nationale de Cuisine, il a également occupé plusieurs postes au sein des Cuisines du Palais de l’Élysée.
Plusieurs chefs lui ont rendu hommage, parmi lesquels Guillaume Gomez, Michel Roth ou encore Jean-François Girardin.
Le magazine Le Chef adresse ses sincères condoléances à sa famille ainsi qu’à ses proches.
