Xavier Mathieu, chef de la Table à son nom au Relais & Château Phébus & Spa***** à Gordes (Lubéron) célèbrera ses 20 années d’étoile Michelin les 10, 11 et 12 septembre 2021.
Il invitera pour l’occasion son ami Édouard Loubet, qui participera à cette série de déjeuners/dîners à 4 mains placés sous le signe du terroir provençal, de l’élégance et de la créativité.
Un anniversaire hommage aux distinctions du célèbre Guide Rouge, qui souligne, encore en 2021, la constance de l’excellence du chef : « Grandi à Marseille, Xavier Mathieu a la Provence chevillée au corps. Le célèbre Roger Vergé, un ami de la famille, lui a ouvert les portes de la haute gastronomie. Il a complété son apprentissage chez Joël Robuchon, à Paris, avant de revenir dans le beau mas familial niché au cœur de la garrigue du Luberon. […] Des recettes étonnantes, toujours personnelles, influencées par son terroir comme par ses voyages au long court. À découvrir dans le cadre privilégié d’une luxueuse bastide, édifiée sur des vestiges datant des Chevaliers de l’Ordre de Malte. ».
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