Le numéro 7 de la rue Mayran à Paris (75009) dévoilera, le 8 septembre prochain, un nouvel hôtel hybride baptisé Maison Mère.
L’établissement 4 étoiles, à la fois lieu de vie, bar à manger & cocktails, espace festif et ruche artistique est idéalement placé, au cœur de l’authentique Village Montholon. L’hôtel dispose de 51 chambres toutes plus originales les unes que les autres, avec un seul mot d’ordre : s’y sentir comme à la maison… en mieux.
A la fois hôtel particulier, B&B et pension de famille, l’établissement (anciennement hôtel Océan***) est né de la volonté d’Aziz Temimi, fils d’hôtelier, de donner vie à un projet : coupler un hôtel répondant aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui à l’hôtel de ses rêves.
Lui croit dur comme fer à la notion « d’expérience » pour l’hôtellerie des années à venir, à « l’empreinte émotionnelle », ainsi qu’une adhésion de la clientèle aux valeurs, à la communauté et à la marque hôtelière.
C’est pourquoi, chez Maison Mère, il n’est pas question de simplement se restaurer, dormir puis se restaurer à nouveau et partir. Ici, on travaille, on rêvasse, on discute, on boit, on s’amuse et on se laisse emporter par un art de vivre propre aux lieux inspirants : bienvenue à l’hôtel de demain.
Entourée d’une équipe jeune et hétéroclite, la clientèle profite de chambres à l’agencement unique, équipées des meilleures technologies (de 129 à 949€).
Maison Mère, c’est aussi une galerie d’Art offrant régulièrement son toit aux artistes talentueux ; un concept store où se mêlent objets vintage, créations artisanales et nouveautés de créateurs tendance ; un confortable « coworking café »… Sans oublier la table des lieux, baptisée « Hey Honey ».
D’ores et déjà considérée comme le nouveau « hot spot » des parisiens épicuriens, cette table festive propose cocktails signature et généreuses assiettes aux saveurs du monde, sans avoir peur des associations audacieuses.
Car le chef Santiago Guerrero maitrise parfaitement son sujet. Dans sa Papaye, Shiso, Pamplemousse (Panna Cotta de papaye et papaye mariné au shiso et brulée, meringue au shiso, gel de pamplemousse) comme dans son Cœur de canard, abricot rôti, poudre de pistache et jus à la bière noire, rien n’est laissé au hasard. Cuissons, assaisonnements, dressages : si l’imagination est reine en cuisine, seule la technique fait foi.
A noter également, la possibilité de grignoter tout au long de la journée, du buffet du petit déjeuner (16 €) au dîner chez « Hey Honey » en passant par une sélection d’encas sucrés ou salés à toute heure et le tea-time, qui se rendra célèbre par ses gaufres au chocolat fondu.
DRSantiago Guerreri- Maison Mère
@LucieBrémeault
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