C’est un partenariat définitivement placé sous le signe des vacances qu’ont initié les Maîtres Cuisiniers de France et TotalEnergie.
A travers l’opération « Les Toqués de la Route », ce sont 12 chefs qui proposent depuis le 10 juillet et jusqu’au 30 septembre 2021, sur des stations d’aires d’autoroutes, des recettes du terroir à la fois premium et accessibles (entre 7,90 et 14,90 euros) pour le plus grand bonheur des vacanciers.
C’est pour « réenchanter les trajets estivaux » que Nicolas Conraux, Arnaud Viel, Christophe Hay, Benjamin Bajeux, Sébastien Sanjou, Régis Legain, Sylvie Grucker, Christophe Carlier & Christian Têtedoie, Lionel Giraud et Alexandre Bousquet se sont prêtés au jeu, transformant 11 stations-service en « étoilés bleus, blancs, goûts ».
« Les Maîtres Cuisiniers de France sont très heureux d’accompagner TotalEnergies avec cette nouvelle marque : les Toqués de la Route. Il y a un côté convivial et gourmand qui est dans l’état d’esprit de l’association : aller toujours au plus près des gens, partager la culture culinaire française et le savoir-faire des maîtres cuisiniers. », déclarait Christian Têtedoie, chef participant et Président des Maîtres Cuisiniers de France.
Au menu dans les différentes stations :
. Dos de Merlu beurre blanc – Bretagne
. Dos de Colin aux écrevisses – Normandie
. Joue de Bœuf confite au vin rouge – Centre Val de Loire
. Carbonade de Bœuf – Haut de France
. Veau à la provençale – Provence-Alpes-Côte d’Azur
. Blanquette de veau – Pays de Loire
. Poitrine de porc miel épices – Grand Est
. Filet de poulet aux épices (tandoori) – Auvergne Rhône Alpes
. Flétan en émulsion d’huile d’olive – Occitanie
. Suprême de pintade sauce Foie Gras – Nouvelle Aquitaine – Buns et Lasagne Végétarienne
(Accompagnements : Ratatouille aux légumes confits, Écrasé de pommes de terre à la ciboulette, Mélange de 4 légumes, Linguines et Trio de riz).
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