Il est une véritable mine d’informations pour tous les serveurs en herbe. Le nouvel ouvrage de Thomas Goyer et Benjamin Girault, intitulé « Le p’tit guide du serveur », a vu le jour suite au constat des deux auteurs qu’aucun guide de ce genre n’existait à ce jour.
Les deux restaurateurs (depuis plus de 20 ans et ce, en Corse et à Bordeaux) réalisent alors ce livre lors du confinement. Le guide pédagogique de 70 pages révèle ainsi de manière ludique et humoristique l’essentiel des informations liées au métier. Les cas pratiques illustrés (dressage d’une table, apprentissage de la carte des vins, choix des verres, etc.) montre, avec humour, « Tout ce qu’il faut savoir faire et ne pas faire ».
Illustré par Morgane Mestrallet, « Le p’tit guide du serveur » est disponible aux Éditions Amalthée au prix de 13,50€.
A noter également, l’ouvrage peut être personnalisé selon demandes (en écoles pour des élèves notamment).
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