C’est avec tristesse que nous apprenons le décès de Michel Lorain, père de Jean-Michel actuellement à la tête des cuisines de La Côte Saint-Jacques & Spa***** à Joigny (Bourgogne).
Père et fils ont travaillé ensemble plusieurs années durant, au sein du restaurant familial.
Michel avait décroché une 1ère étoile Michelin en 1971, puis une seconde en 1976 et une 3ème en 1986 – obtenue alors qu’il œuvrait déjà en cuisines avec son fils Jean-Michel. C’est finalement en 1993 que ce dernier prenait seul les commandes du restaurant, qui affiche, à ce jour, deux étoiles.
« Depuis hier soir une nouvelle étoile brille dans le ciel… Papa nous a quitté !
La famille est dévastée mais unie comme jamais dans la douleur, car, comme il nous l’a appris et répété, tant que le clan reste uni, il ne peut rien arriver !
Papa aura traversé sa vie au pas de course… 87 années pleines et entières.
Une vie de travail, de passion et d’amour aux côtés de Maman depuis près de 65 ans.
Un Géant au grand cœur qui aimait les choses simples, les gens et surtout sa famille.
Il a toujours été à nos côtés sans jamais s’imposer », publiait Jean-Michel Lorain le 23 juillet dernier sur ses réseaux sociaux, au lendemain du décès de son père.
Le magazine le Chef adresse toute ses condoléances à sa famille ainsi qu’à ses proches.
