Le candidat Top Chef 2020 Diego Alary pose ses valises au Wanderlust à Paris (quai d’Austerlitz – 75013) jusqu’à fin septembre.
Depuis le début du mois de juin dernier, celui qui gérait les cuisines de ToShare à Saint-Tropez l’an passé propose sur la terrasse XXL des lieux (300 couverts) une formule unique à 29 euros comprenant entrée, plat et dessert.
Simple et méditerranéenne, sa cuisine compte, entre autres, Brochette kefta bœuf, concombre et sauce toum d’ail ; Crevettes aux épices et légumes grillés ou encore Guacamole d’avocat flambé à la téquila.
Une première aventure « en solo » pour le jeune chef, passé, entre autres, par les cuisines de Ze Kitchen Galerie, La Monnaie de Paris, le Plaza Athénée ou encore Les Pères Siffleurs.
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