Kei Kobayashi, Gilles Goujon, Adeline Grattard et le chef pâtissier Aurélien Rivoire réaliseront le « Dîner Prestige » Lebey, le 4 octobre prochain au Pavillon Gabriel à Paris (75008). C’est dans le cadre de « L’Excellence Gastronomique 2021 » que l’évènement se tiendra, illustrant le savoir-faire de ces 4 chefs à travers le service de leur plat « signature ».
Kei Kobayashi signera ainsi l’entrée, Gilles Goujon le poisson, Adeline Grattard la viande et Aurélien Rivoire, le dessert.
Marie Soria, chef exécutif Potel & Chabot, réalisera ce dîner en collaboration avec Jean-Pierre Biffi et Marc Rivière, chef pâtissier Potel & Chabot et champion du monde de pâtisserie 2009/2018.
Chaque plat sera accompagné de vins sélectionnés par Bettane+Desseauve.
Ce repas, qui aura lieu au salon Alcazar du Pavillon, suivra l’annonce des « Meilleures Créations Culinaires de l’Année » en présence des 16 chefs lauréats.
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