Après un 1er ouvrage lancé en novembre 2020 dédié aux recettes d’automne et d’hiver, Hélène Darroze sublime désormais les multiples produits offerts par Dame Nature au retour des beaux jours.
Ce nouvel opus de « Chez moi » révèle une nouvelle fois plusieurs recettes réalisées par la cheffe de Marsan et Joià à Paris (également au restaurant Hélène Darroze at The Connaught à Londres) et ses deux filles. Un ouvrage intimiste, révélant notamment son environnement du quotidien au travers de photographies réalisées chez elle.
Asperges blanches des Landes, sauce aux œufs mollets ; Tarte Tatin aux échalotes nouvelles, miel et romarin ; Dorade grise rôtie au plat et févettes au citron confit ou Gâteau tout chocolat aux fraises Gariguettes : plus de 50 recettes figurent dans cet ouvrage – le septième d’Hélène publié aux Éditions du Cherche midi, et disponible à compter du 27 mai prochain (19,90€).
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