Directeur de la Restauration au Restaurant Le Mirazur depuis février 2027, Laurent Bouveyron quittait l’établissement triplement étoilé en mars dernier, afin de s’envoler vers de nouveaux horizons.
Passé par Le Cap Estel (Eze bord de Mer), déjà Le Mirazur comme Maitre d’Hôtel/ Directeur de la Restauration de 2012 à 2014 mais aussi l’Hôtel restaurant Hauterives Saint James à Bouliac ou encore le Relais et Châteaux Castel Novel comme Maitre d’hôtel, Laurent Bouveyron se lance désormais dans des projets personnels.
©Instagram L.Bouveyron
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