C’est au cœur de Rennes que Ferrandi Paris et la CCI Ille-et-Vilaine ouvriront, en septembre 2021, un nouveau campus. En plein centre-ville, seront ainsi dispensés Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat (cuisine ou pâtisserie) pour maîtriser techniques culinaires et compétences managériales/entrepreneuriales et autres Bachelor Management Hôtelier et Restauration dédiés aux développement des compétences managériales/expertise technique, pour intégrer des postes de direction opérationnelle.
L’établissement, qui s’étendra sur une surface de 2000 m2, comptera un restaurant d’application, une boutique ainsi que trois laboratoires (2 en cuisines et 1 en pâtisserie).
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