Le 16 mars prochain, Metro France organise un nouveau colloque digital « Mon restaurant passe au durable ». L’évènement, animé par Ticket for change en présence de Régis Marcon, Nicolas Imbert (Directeur exécutif de Green Cross) et de l’agence Harris Interactive, se tiendra de 14h à 16h30 et abordera les grands changements et évolutions de la restauration de demain. Comment faire évoluer son activité professionnelle pour faire face aux enjeux actuels d’une alimentation locale, de saison, transparente et éthique, et comment réussir cette transformation dans le contexte particulier de la reprise : tels seront les principaux thèmes développés lors de cette 5ème édition, qui marquera le début d’un nouveau cycle consacré « au passage à l’action » – après avoir abordé la sensibilisation des professionnels aux enjeux du développement durable et aux implications /opportunités pour l’activité de restauration.
Analyse du baromètre de la restauration responsable, partage de clés pour passer à l’action et conseils pour réussir sa transformation avec Ticket for Change et les témoignages de chefs seront notamment au programme de ce webinaire.
