L’Union de la Sommellerie Française dévoilait il y a peu la liste des demi-finalistes au concours de Meilleur Jeune Sommelier de France 2021.
122 candidats se sont présentés lors des élections régionales, dont les épreuves se sont déroulées le 25 janvier 2021. Désormais, les demi-finalistes sont : Bastien Berge (Auberge du cheval Blanc**, Lembach), Audrey Brugière (Origines, Paris), Aude Charrol Château de la Gaude*, Aix-en-Provence), Hugo Courtois (Maison Rostang**, Paris), Clément Delécluse, Logan Guignot-Trufley (Villa René Lalique **, Lamberstart), Marylou Javault, Chloé Laroche (Le Bristol***, Paris), Dorine Launay, Clément Sommier et Marie Wodecki (Bistrot du Sommelier, Paris). Les phases finales sont, pour le moment, prévues les 28 et 29 mars, au lycée Georges Baptiste de Canteleu en Normandie.
A noter également, les inscriptions pour le concours du Master of Port sont ouvertes jusqu’au 28 février 2021. Les candidats peuvent déposer leur dossier via le site www.masterofport.com/ . Les sélections se dérouleront le lundi 28 juin 2021 à l’Institut Paul Bocuse d’Ecully (69), et un voyage de formation/découverte à Porto et dans la vallée du Douro (Portugal), sera offert aux demi-finalistes de cette 19ème édition. A.O.
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