Artiste, génie créatif, visionnaire : les qualificatifs ne manquent pas quand on évoque Pierre Gagnaire.
Dans ce nouvel épisode d’ »A Table avec », le grand chef se confie sur son parcours mais aussi sur ses influences. Sur son style de management, très proche de ses équipes et toujours soucieux de leur bien-être. La crise sanitaire ? Pour lui, elle est salutaire dans la prise de hauteur, complexe dans la gestion de ses équipes à travers le monde et déstabilisante pour toute une profession.
Cet épisode est une occasion unique d’entrer dans l’univers de Pierre Gagnaire, l’un des rares chefs à qui l’on reconnaisse une « cuisine d’auteur », qui transcende les terroirs et les tendances.
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