C’est avec tristesse que nous apprenons le décès du Chef Pâtissier Exécutif chez Alain Ducasse Entreprise Jean-Marie Hiblot.
Après être passé par le Bristol Paris auprès de Gilles Marchal de 1999 à 2006, il avait été engagé comme adjoint de Christophe Michalak au Plaza Athénée Paris, assurant alors la production opérationnelle des créations de ce derniers.
C’est en 2015 qu’il devenait Chef Pâtissier Exécutif chez ADE.
Le magazine Le Chef adresse ses plus sincères condoléances à ses proches ainsi qu’à sa famille.
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