Le chef étoilé du restaurant Sept à Toulouse, Guillaume Momboisse, a récemment ouvert une pâtisserie au numéro 1 de la rue Victor Hugo baptisée Emily. C’est avec la cheffe pâtissière Emilie Bertrand, qui dispose de 7 années d’expérience au service de restaurants gastronomiques – dont 2 au Sept avec Guillaume – que ce projet a été concrétisé au cœur de Toulouse, fusionnant les talents de ses deux créateurs. Retravaillées chaque saison, les pâtisseries haut de gamme et éphémères de chez Emily, toutes confectionnées par Emilie Bertrand existent en 4 tailles (S : À partager, M : L’individuel, L : L’entremet pour 4, XL : L’entremet pour 6). Elles sont disponibles à la pâtisserie ainsi qu’au Sept, en exclusivité.
