Les 30 et 31 mai 2021 se tiendra à Eurexpo Lyon, dans le cadre du Sirha Lyon, la Coupe du Monde de la Pâtisserie à laquelle participeront 20 pays. Présidée par Pierre Hermé entouré de Claire Heitzler et Fréderic Cassel (vice-présidents), et pilotée par un Comité International d’Organisation renouvelé, l’évènement célèbrera une nouvelle fois l’excellence, la passion et la transmission de savoir-faire entre les générations dans un contexte sanitaire qui sera, nous l’espérons tous, bien meilleur que l’actuel.
Les 20 équipes qualifiées (composées de 3 chefs pâtissiers) :
- Pays « Top 3 » : France, Japon, Italie
- Europe :
Suisse, Suède, Russie - Continent Américain : Chili, Argentine, Mexique
- Afrique :
Algérie, Égypte, Maroc - Asie :
Malaisie, Singapour, Chine - Middle East (nouveauté 2021) : Koweït
- Wild Cards :
Brésil, Corée du Sud, Taiwan, Royaume-Uni
