La 8ème édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef se tiendra en janvier prochain, dans une version distanciée et digitalisée – contexte sanitaire oblige. Le jury, comptant François Sapis (Champagne Collet), Patrick Rougereau (photographe culinaire), Déborah Dupont (Librairie Gourmande), Claire Pichon (Fou de Cuisine), Nicolas Rouvière (directeur artistique) et Emmanuel Rubin (journaliste) se réunira par visioconférence afin de s’accorder sur l’ouvrage susceptible de remporter le Prix Champagne Collet du Livre de Chef.
Cette année, les livres de Chef en lice sont :
• Alain Ducasse, Romain Meder, Jessica Préalpato Le grand livre de la Naturalité – éditions Alain Ducasse
• Alexandre Gauthier Cuisinier – éditions La Martinière
• Angelo Musa Ma promesse – éditions La Martinière
• Eric Guérin Chemins Croisés – éditions Ulmer
• Fabien Torrente Bubo – éditions Mon Petit Artisan
• Guillaume Gomez Les cuisiniers de la République – éditions Glénat
• Nadia Sammut Construire un monde au goût meilleur – éditions Actes Sud
• Régis Marcon Légumes – La Martinière
• Victor Mercier Fief – éditions First
Qui succèdera à Jérôme Banctel avec “La Réserve” (Éditions Flammarion), vainqueur 2019 ? Rendez-vous en janvier prochain pour le découvrir…
