Mi-novembre dernier, le président de la République, Emmanuel Macron, avait indiqué que les restaurants pourraient éventuellement rouvrir à partir du 20 janvier 2021. Au lendemain de la manifestation des représentants du monde de la restauration, réunis le lundi 14 décembre aux Invalides à Paris, le premier ministre Jean Castex a annoncé sur Europe 1 ne pas garantir que les restaurants rouvriront le 20 janvier alors que le nombre de patients en réanimation est légèrement reparti à la hausse (et que le nombre de contaminations baisse) : ″ça va dépendre de la façon dont nous aurons passé la période de fêtes de fin d’année dont j’ai déjà dit qu’elle pouvait être propice à une circulation accélérée du virus si nous n’étions pas collectivement responsables”, qualifiant également de “crève-coeur” la décision nécessaire de fermer les restaurants.
Cette annonce confirme la déclaration du ministre de l’Économie Bruno Le Maire réalisée sur FranceInfo le 14 décembre 2020 : « La date de réouverture au 20 janvier 2021 n’est pas garantie pour les restaurateurs et autres établissements recevant du public encore fermés ».
PG
