Le 9 décembre 2020 restera marqué d’une pierre noire pour le monde de la gastronomie.
Marc Meneau, ancien chef triplement étoilé du restaurant L’Espérance à Saint-Père sous-Vézelay (Yonne), s’en est allé à l’âge de 77 ans.
Il avait repris le bistrot de ses parents en le transformant, au fil des années, en l’un des plus beaux Relais & Châteaux de France.
Après avoir décroché une étoile Michelin en 1972, puis une autre en 1975, les 3 étoiles lui avaient été attribuées en 1983. Marc Meneau en avait perdu une en 1999, avant de la récupérer en 2004.
Après s’être lancé dans plusieurs projets parallèles, il vendait finalement l’auberge de l’Espérance en 2015, mais restait passionné par la cuisine et son univers, transmettant notamment sa passion à son fils Pierre.
Le magazine Le Chef, à travers lequel Marc Meneau avait été élu Chef de l’Année par ses pairs en 1988, adresse ses plus sincères condoléances à sa famille ainsi qu’à ses proches.
