Le 28 octobre dernier paraissait « Construire un monde au goût meilleur », nouveau livre par Nadia Sammut avec la journaliste Paule Masson et la photo-reporter culinaire Anne-Claire Héraud.
La cheffe étoilée de L’Auberge la Fenière, également fondatrice de l’Institut Cuisine libre et de l’atelier de meunerie-panification Kom&Sal, s’est servi de ses expériences personnelles (Cœliaque, intolérante au gluten) pour inventer une cuisine « inclusive et pacifique » aux impacts positifs pour la planète, en accord avec ses valeurs et ses engagements pour un système alimentaire bon, propre et juste.
L’ouvrage aux multiples conseils et recettes inspirées et inspirantes explique le projet de vie de Nadia pour un monde au goût meilleur, un présent agricole et nourricier relocalisé et durable, tout en donnant les clés pour devenir soi-même libre de reprendre le contrôle de son assiette.
« Construire un monde au goût meilleur » est disponible aux Éditions Acte Sud au prix de 36 euros.
