Après une 1ère édition estivale en juillet dernier, Le Goût de Nantes est de retour avec 71 recettes d’automne/hiver de 24 Chefs nantais, mettant chacun un producteur ou un artisan local à l’honneur.
La version hivernale du « Goût de Nantes – Des recettes d’ici pour mieux manger demain » aux textes de Laurence Gourbet (Les Bouillonnantes, Refugee Food Festival) à la préface d’Éric Guérin, révèle aussi des articles, conseils et astuces pour des pratiques alimentaires durables et vertueuses.
Portraits des restaurateurs et de leurs producteurs, accords mets & boissons et index des lieux de vente complet des producteurs/artisans sont également à retrouver au sein de l’ouvrage, disponible depuis le 23 novembre 2020 sur les-bouillonnantes.com.
