Après 4 années passées aux commandes du 1912, table gastronomique des Cures Marines à Trouville-sur-Mer (Calvados), Johan Thyriot quittera les lieux en fin d’année. L’établissement nous confirme en effet que le chef, qui a décroché une étoile un an seulement après son arrivée au restaurant, réalisera son dernier service le 31 décembre 2020 pour se consacrer à de nouveaux projets personnels. L’Hôtel-thalassothérapie & Spa MGallery de Trouville-sur-Mer, qui souhaite conserver l’étoile du 1912, est actuellement en cours de recrutement pour remplacer Johan.
