Jean-Pierre Crouzil s’est éteint le 18 octobre dernier, jour de son 72ème anniversaire, à Saint-Cast-le-Guildo (Côtes-d’Armor).
Toute sa vie, le chef étoilé breton de Plancoët n’a eu de cesse de valoriser une cuisine du terroir.
A l’âge de 23 ans, il rachetait l’hôtel-restaurant-PMU de la gare de Plancoët situé sur les quais longeant l’Arguenon. Avec l’aide de sa femme Colette, le chef de la Maison-Crouzil décrochait une première étoile en 1988 et une deuxième de 1996 à 2005. Il a ensuite passé le flambeau à l’un de ses trois enfants, le chef étoilé Maxime Crouzil, joint à l’aventure familiale en 2005. Le restaurant a fermé ses portes en mars 2018 en raison des difficultés financières engendrées par les inondations de février 2014.
Le magazine Le Chef adresse ses plus sincères condoléances à sa famille et à ses proches.
S.M.
