Les 15 et 16 octobre 2020 se tenait le Bocuse d’Or Europe à la Saku Arena de Tallinn en Estonie. 10 nations ont remporté leur place pour la grande finale mondiale, le Bocuse d’Or, qui aura lieu à Lyon en juin 2021.
Après 5h35 d’épreuves, les pays nordiques se sont une nouvelle fois distingués, avec la Norvège qui arrive en 1ère place du podium, suivie du Danemark et de la Suède. Sélectionné pour la finale, le chef français Davy Tissot remporte quant à lui le prix du Meilleur Plateau (autour de la caille d’Estonie), accompagné de son commis Arthur Debray. Le Prix du meilleur commis a quant à lui été remporté par la Finlande, et celui du meilleur plat par l’Islande.
Photo DR Bocuse Europe 2020
