Aleksandre Oliver nous confirme quitter l’InterContinental Bordeaux-Le Grand Hôtel après y avoir exercé en tant que chef pâtissier depuis février 2019. Jusqu’alors aux commandes des créations sucrées de l’établissement 5 étoiles – comprenant le restaurant gastronomique doublement étoilé Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay – il s’apprête à se lancer dans de nouveaux projets.
Une page se tourne donc pour Aleksandre, notamment passé par Les Sources de Caudalie ou le restaurant de Yoann Conte, et récompensé par plusieurs titres dont celui de Pâtissier de l’Année 2018 avec le magazine Le Chef.
