Une carte signée Cédric Béchade au Café Basque à Biarritz (Café de Paris)

Après d’importants travaux de rénovation, le Café de Paris à Biarritz a rouvert cet été avec de jolies surprises : un nouveau Café Basque à la décoration élégante de la Maison Sarah Lavoine, et une carte signée du chef étoilé de l’Auberge basque (Saint-Pée-sur-Nivelle) Cédric Béchade. L’établissement (Famose/Brémond) propose une cuisine accessible (Déjeuner du jour à 24 euros ;  Suggestion du jour à 18 euros) chic et qualitative, mettant toute la richesse du terroir en valeur.

©C. Roux