« Le marché de la restauration reprend lentement.
Pendant la période de confinement, les chefs et les restaurateurs ont eu le temps de beaucoup réfléchir.
C’est une période où tout est remis en cause, tout est remis à zéro, tous les clients revoient leurs pratiques et leur offre, face a des consommateurs qui changent.
En tant que fournisseurs, il faut donc repartir de zéro, innover et être créatif, car ce sont les premiers ressorts de l’activité économique comme du désir des consommateurs.
Dans ces périodes de crise, il est constant que les fournisseurs qui s’en sortent le mieux sont ceux qui communiquent.
La communication amplifie la croissance et la confiance.
La communication est l’investissement le plus rapide à mettre en place pour soutenir la consommation et recréer confiance et envie. C’est un investissement à rentabilité rapide et qui nourrit par ruissellement tout l’écosystème.
Les éditions de la R HF, avec leurs six magazines, leur newsletter et leurs six sites Internet, sont les plus à même de vous aider à communiquer auprès de l’ensemble du marché de la restauration de par sa segmentation.
Soyez les moteurs de la reprise, en investissant à bon escient dans une communication publicitaire qui recréera le lien et la confiance avec vos clients. »
Francis Luzin
