Le chef étoilé du Jardin des Plumes à Giverny, David Galienne, a remporté la 11ème saison de l’émission TV culinaire Top Chef. Une belle victoire pour celui à qui Éric Guérin transmettait officiellement sa table normande en janvier dernier.
« Après 18 semaines d’intense compétition, je suis heureux d’être le lauréat de la nouvelle édition de Top Chef et je salue toute la pugnacité et la force des chefs qui m’ont accompagné lors de cette finale, à savoir : la brigade rouge de départ avec Mallory et Jean-Philippe, mais aussi Jordan et Nastasia », déclarait David. « Ce concours culinaire est un challenge permanent, un ascenseur émotionnel, et je suis très fier d’avoir tenu ma promesse d’emmener ma cheffe, Hélène Darroze, en finale mais aussi d’avoir porté haut les couleurs de mes collègues étoilés car, lors de ce concours, l’étoile n’a plus lieu d’être, nous sommes tous remis au même niveau. Je souhaite à tous les chefs, étoilés ou non, de réaliser Top Chef, car pour ma part, j’en suis sorti avec les réponses à mes questions et l’audace des saveurs dans mes créations culinaires que vous retrouverez au Jardin des Plumes ».
