Installé au cœur de la plus grande ferme urbaine en toiture d’Europe (14 000 m²), le Perchoir ouvre le 18 juin 2020 son 6ème établissement, situé sur le toit panoramique du Pavillon 6 du Parc des Expositions de Porte de Versailles. Ce nouveau Perchoir à la décoration signée du studio Perrier accueille les parisiens dans un esprit festif, convivial et responsable avec un restaurant de 250 m² et une terrasse de 489 m². Les cuisines, qui ouvrent le 26 juin, sont dirigées par Jérémy Claudepierre qui aime travailler les produits issus de la ferme urbaine Nature Urbaine (Asperges vertes et blanches avec une émulsion beurre noisette ; Bar entier, légumes du voisin, maïs, salsa rouge et verte ; Chuck flap de bœuf Angus, courgettes et tomates du voisin, pommes de terre grenaille, jus d’herbes). Pour accompagner ces mets, le sommelier partage ses coups de cœur mettant à l’honneur le terroir français avec des vins biologiques et naturels. Le restaurant ouvre du mercredi au samedi de 19h30 à 23h puis de 12h à 15h les week-ends.
L’offre cocktails est quant à elle variée, créative et de saison, avec des recettes également réalisées à partir des produits de Nature Urbaine. Le bar est ouvert du lundi au vendredi de 18h à 2h et de 12h à 2h les week-ends.
