Le Syndicat Cocktail Club et Jean-Marie Hiblot, Chef Pâtissier Exécutif du Groupe Alain Ducasse, se lancent dans une association inédite avec le « Syndi’croq ». L’objectif d’une telle collaboration ? Allier cocktails et desserts, en proposant à la clientèle du bar de la rue du Faubourg Saint-Denis de savourer un délicat accord met&boisson.
Jean-Marie Hiblot a ainsi pensé et mis au point deux pâtisseries. Une première qui s’accorde avec la fameuse « Fine à l’eau » ou encore avec le Spritz provençal, constituée de trois choux dans leur cornet, quinoa croustillant, crème verveine et confit cassis et framboise. La seconde, composée d’un pain brioché toasté fourré de pâte à tartiner au chocolat maison, de gingembre frais et de citron vert, pourra quant à elle être dégustée avec « La mule des Vignes » ou le « Tropipom ».
Des créations proposées tous les week-ends, à consommer sur place ou à emporter, pour 3 euros en plus du cocktail.
