C’est à compter du 6 mai 2020 que Christopher Coutanceau et on associé Nicolas Brossard se lanceront dans la vente à emporter et le service de livraison, s’adaptant, à leur manière, à la crise liée au Covid-19.
Le chef triplement étoilé à La Rochelle annonce en effet l’ouverture de « Coutanceau To Go ». Cette offre proposera les mercredi, jeudi, vendredi et dimanche (midi et soir) une lormule Yol’Eau comprenant entrée + plat + dessert à 29 € (au choix), et le samedi (midi et soir) le menu gastronomique Gastr’eau (entrée + plat + dessert à 70 €).
En plus de ces menus qui changeront chaque semaine, les classiques de La Yole de Chris seront également disponibles (Plat’eau Royal, Apér’eau, Boc’eau, ainsi qu’une sélection de vins et champagnes avec S’Eaumellerie).
Les commandes pourront être réalisées jusqu’à 17h la veille, et le retrait des commandes s’effectuera à La Yole de Chris de 11h à 13h et de 15h à 17h. La livraison à La Rochelle, sur la première couronne et dans l’île de Ré sera effective dès le 11 mai, le tout dans des conditions de sécurité sanitaire et d’hygiène drastiques.
« Chers convives, Tout comme vous, nous aimons manger, boire, rire, voyager, vivre en toute liberté et partager des expériences gastronomiques. C’est ce qui crée un lien si fort entre vous et nous. Aujourd’hui, nous devons apprendre à vivre autrement, nous poursuivons donc notre quête d’excellence au travers de produits de saison, frais, locaux et écoresponsables, de poissons issus d’une pêche artisanale. Et c’est pour continuer à vous offrir le meilleur que nous avons mis en place COUTANCEAU TO GO. Voici notre manière de vous apporter un peu de B’EAUHNEUR. Parce que votre B’EAUHNEUR est aussi le N’EAUTRE. Prenez soin de vous, de vos proches ! Restons prudents et forts en attendant d’avoir à nouveau le plaisir de se retrouver, de partager et d’échanger autour d’une table. À BIENT ‘EAU, » déclaraient Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard.
