Parce que lors de la réouverture des restaurants, bars et cafés, la mise en place de mesures sanitaires strictes et l’évolution des usages et exigences des consommateurs modifieront profondément le business traditionnel des établissements, La Compagnie des Desserts, en partenariat avec TastyCloud (start up de la FoodTech qui développe des solutions de menus digitalisés pour les CHR) apportent des solutions immédiates pour faire face à une nouvelle ère de la restauration qui se dessine à mi-chemin entre le physique et le digital.
Le 30 avril prochain à 15h se tiendra ainsi une conférence live d’1h en présence d’experts et professionnels de la restauration, avec au programme :
– Bernard Boutboul, Président du Gira Conseil, qui fera part de son expertise et son ressenti sur l’évolution du marché suite à cette crise
– Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, qui livrera ses conseils pour proposer une offre dessert en phase avec la vente à emporter
– Laure Blagojevic, CEO de l’Innovore, qui éclairera sur les enjeux de la consommation de demain.
Quatre solutions-clés seront présentées pour aider les restaurateurs à relancer rapidement leur activité:
- Avoir une offre dessert (différenciée, de qualité et au juste prix) adaptée à la vente à emporter (sélection de glaces et pâtisseries adaptée au transport, aides à la fabrication, solutions de matériel, présentation, associations, mise en œuvre, gestion des stocks)
- Reconquérir ses clients grâce à la mise en place d’une solution de Click & Collect avec TastyCloud
- Utiliser des emballages éco-responsables avec Comatec
- Offrir un parcours client adapté aux mesures sanitaires avec ISD Display (distanciation entre les tables, entrée et sortie distinctes, opération “mains propres”… )
Pour comprendre l’avenir des cafés hôtels et restaurants dans les prochains mois et anticiper la nouvelle ère de la restauration avec les bons outils, RDV jeudi 30 avril prochain ! (Inscription gratuite mais obligatoire) .
