Jeudi à 11h45, une visioconférence aura lieu entre le président Macron, les présidents des syndicats patronaux, notamment Didier Chenet du GNI et quatre chefs : Hélène Darroze, Alain Ducasse,Guy Savoy et Michel Saran.
Le GNI avait fait de nombreuses propositions pour aider la profession, celles-ci viennent d’être reprises par l’Umih.
De son côté ce mercredi,le groupe Accor à préparer à l’aide du bureau Veritas un cahier de guide de bonnes pratiques sanitaires qu’il souhaitait voir signé par tous les syndicats, pour pouvoir vite ouvrir les établissements. Mais certains syndicats ont trouvé que ce projet ne tenait pas assez compte des particularités de la restauration dans son ensemble.
Certains souhaiterait que ce projet soit largement amendé par ceux qui connaissent bien la restauration indépendante.
Vendredi, une commission liée au ministère du tourisme doit travailler sur un cahier de bonnes pratiques sanitaire avec notamment Metro et le GSI.
Le collectif largement souhaité serait-il en marche ?
