Pour aider les producteurs à écouler leurs récoltes en cette période difficile, les Vergers St Eustache proposent à la vente aux particuliers des paniers hebdomadaires de fruits et légumes. Habituellement destinés aux restaurateurs, contraints à la fermeture par la crise sanitaire actuelle, ces produits sont tous issus de l’agriculture biologique ou locale.
Alexia Foucher-Charraire explique avoir réfléchi au démarrage à écouler des stocks et ceux des producteurs avec qui elle travaille. « Après plusieurs conversations avec les producteurs, je me suis rendu compte qu’ils allaient avoir du stock à écouler car la nature, elle, ne s’arrête pas ! En effet, pour la plupart la restauration représente la quasi-totalité de leur clientèle et il m’a paru évident que j’étais en mesure de les aider. »
Apporter aux particuliers des produits frais de qualité n’est pas le métier premier des Vergers mais face à une crise il faut savoir s’adapter et se réinventer. « Ma philosophie a toujours été de valoriser les bons produits, alors le faire pour le plus grand nombre était pour moi évident. »
Si la logistique semble à ce jour plus simple (circulation très fluide, peu de contraintes horaires…), il faudra analyser si cette nouveauté pourra perdurer. Alexia Foucher-Charraire ne l’exclut pas et garde toujours en tête d’aider les producteurs et de valoriser les produits frais de qualité. Pour elle, cela va dans le sens de la survie de notre agriculture.
Les paniers sont dévoilés le lundi puis les livraisons s’échelonnent entre le mercredi et le samedi. Tous les fruits et légumes sont de première fraîcheur et proviennent de producteurs français. Proposés au tarif de 35 € (livraison incluse), les paniers sont livrés dans 3 départements : Paris, les Hauts-de Seine et le Val-de-Marne. A ce jour 650 paniers sont livrés chaque semaine.
Au regard de ce succès, d’autres artisans ont contacté Alexia Foucher-Charraire et il est possible de découvrir en extra d’autres personnalités (à titre d’exemple, le panier de cochonnailles d’Olivier Brosset à Angers ou les œufs de la ferme du Mont Saint Père dans le Loir-et-Cher). Le paiement s’effectue lors de la livraison, par chèque ou espèces. Pour réserver un panier, cliquez ici.
@tess.constant
