Face à la crise sanitaire COVID-19 à laquelle le pays doit faire face actuellement, les chefs étoilés du Lac d’Annecy – au même titre que de nombreux autres sur l’ensemble du territoire – se mobilisent pour aider, à leur manière, le personnel soignant du service réanimation de l’Hôpital d’Annecy. Jean Sulpice, ami d’un médecin du CH, se demandait il y a quelques jours comment apporter intelligemment sa contribution afin d’aider ces soignants, premiers sur le front de cette période difficile et inédite. Encouragé par son ami médecin, il a contacté Laurent Petit, Yoann Conte, Stéphane Dattrino et Florian Favario, tous motivés pour aider également. Depuis, les chefs se réunissent afin de cuisiner, ensemble, des menus valorisant notamment les producteurs locaux. Le principe est simple : 5 chefs = 5 repas. Plus de 60 plateaux gourmands sont ainsi distribués aux soignants, parmi lesquels celui de Jean Sulpice comprenant Tourte aux blettes, champignons et Beaufort ; Quenelle de brochet, petit épeautre aux morilles, crème de ciboulette et Tarte au safran de Savoie.
