Disparition de Michel Roux

 C’est le 12 mars dernier, à Bray, que s’est éteint Michel Roux. Le chef français, très tôt parti rejoindre son frère Albert en Grande Bretagne, avait ouvert avec ce dernier, en 1967, le 1^er restaurant triplement étoilé du pays, le Gavroche (Londres).
En 1972, les deux frères ouvraient un autre restaurant, le The Waterside Inn à Bray (Berkshire) – premier restaurant hors de France à afficher 3 étoiles Michelin pendant plus de 25 ans.

©Le Gavroche