Le Lycée Guillaume Tirel de Paris (75) accueillait le 5 mars 2020 la 8ème finale régionale Centre Île-de-France de la 46ème édition du Championnat de France du Dessert. Présidée par le chef pâtissier et associé des pâtisseries Cyril Lignac Benoît Couvrand, l’évènement mettait des candidats « Juniors » et « Professionnels » en compétition autour de la réalisation d’un dessert à l’assiette pour 10 personnes, à réaliser en 3h de temps.
Dans la catégorie « Professionnels », Anthony Chenoz du restaurant Lucas Carton à Paris arrive 1er sur le podium avec sa création baptisée « La Pomme de Pin », tandis que côté « Juniors », c’est Zachary Lebel du CFA Médéric de Paris (75) qui remporte la victoire avec son dessert « Ma Normandie ».
Tous deux se qualifient ainsi directement pour la finale nationale qui se déroulera à Rouen-Canteleu (76) les 7 et 8 avril prochains.
