Après « Pâtisserie simplement naturelle » en 2019, Benoît Castel lancera le 2 avril prochain un nouveau livre intitulé « Brunch simplement naturel ». L’ancien pâtissier d’Hélène Darroze, également passé par La Grande Épicerie de Paris avant d’ouvrir deux pâtisseries-boulangeries et un coffee shop, dévoile ici 80 recettes salées et sucrées, célébrant cet incontournable du weekend qu’est devenu le brunch. Confitures, pancakes, yaourts, bircher muesli mais aussi pizzas, tartines, légumes rôtis, charcuterie et autres salades sont à découvrir au sein de l’ouvrage, illustré des photographies de Guillaume Czerw. A noter également, toutes les recettes sont regroupées par saisons, respectant le cycle de la Nature pour des produits savoureux tout au long de l’année.
« Brunch simplement naturel » par Benoît Castel sera disponible aux Éditions de La Martinière au prix de 25 euros.
