Le Sezz Saint-Tropez, qui fête ses 10 ans en 2020, accueille un nouveau chef. Philippe Colinet sera en effet, dès le 17 avril prochain, aux commandes des cuisines du Restaurant Colette proposant des créations végétales, esthétiques et épurées, mettant le terroir méditerranéen en valeur. C’est donc au cœur du boutique-hôtel 5* que Philippe mettra son savoir-faire acquis auprès Jean Bardet en Touraine, à La Roche le Roy à Tours, Roger Verger à Mougins, L’Auberge des Templiers (Loiret), ou encore La Bastide à Saint-Tropez où il a décroché une étoile, au service des lieux, situés sur la Route des Salins au cœur de la plus célèbres des villes côtières de la Côte d’Azur.
