Les 16 et 17 mars prochain se tiendra à Paris Event Center la 4e édition de Food Hotel Tech. 250 exposants et 8 000 visiteurs sont attendus lors de ce salon qui entend s’imposer comme « le principal partenaire des hôteliers-restaurateurs dans la découverte et le choix de solutions technologiques et digitales », indique Karen Serfaty, fondatrice de l’événement.
Preuve du dynamisme du secteur, le salon investit cette année un second hall et s’étend désormais sur une surface totale de 10 000 m2. Pour la première fois, il s’enrichit également d’un nouvel espace baptisé Smart Hotel Resto et au sein duquel seront regroupées les dernières tendances liées à la maîtrise énergétique et à la domotique. Food Hotel Tech compte aussi de nouveaux partenaires, dont la CCI Paris Ile-de-France. Celle-ci disposera d’un stand et présentera l’ensemble des prestations qu’elle propose aux hôteliers-restaurateurs.
À travers son riche programme de 25 conférences, le salon entend par ailleurs répondre aux problématiques principales du secteur. Recrutement, avis clients, nouveaux systèmes de paiement, utilisation du sans-contact, révolution du parcours client grâce à l’intelligence artificielle ou encore digitalisation du back office seront notamment au menu des échanges. Enfin, 72 start-up seront présentes, réparties entre le Village start-up et l’espace Smart Hotel Resto. Un Food Hotel Tech start-up award sera par ailleurs remis à la solution jugée la plus prometteuse.
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