C’est en plein cœur du quartier Montparnasse, à Paris, que Damien Piscioneri a ouvert fin 2019 son premier établissement baptisé Damiano, à la fois restaurant, pâtisserie et bar à cocktails. Dans ce lieu aux influences méditerranéennes, le chef propose, à toute heure de la journée, des mets entièrement faits maison. Le soir, les convives peuvent se réunir autour d’un afterwork.
Des pâtes fraîches aux plats traditionnels en passant par la carte des vins et les pâtisseries : Damiano se veut un reflet des origines italiennes du chef. Cornetto à la crème vanille, Risotto, Minestrone, Panetonne revisité façon baba au rhum sont notamment à retrouver à la carte. Une offre de plats à emporter est également disponible. Côté sourcing, les fruits et légumes proviennent de maraîchers français et les charcuteries et fromages sont importés directement d’Italie. Le café et le thé viennent, eux, de la maison parisienne Verlet.
