Adresse mythique des années 20 rachetée par Moma Group au Groupe Flo en 2017, Le Bœuf sur le Toit à Paris (75008) s’apprête à opérer son grand retour.
La réouverture des lieux, prévue à la mi-mars 2020, dévoilera le célèbre restaurant Music-Hall sous un nouveau jour, décoré par le créateur Alexis Mabille. Les notes Art Déco – ADN de l’établissement – seront toujours présentes, mais « twistées » pour une entrée tout en douceur au 21ème siècle.
En cuisine, Le Bœuf sur le Toit mettra à l’honneur des plats de brasserie haut de gamme (plateaux de fruits de mer, grands plats à partager…) à travers une carte imaginée en collaboration avec Jean-Pierre Vigato (ex Apicius), qui confirme ici son attachement à Moma Group (une précédente collaboration avait en effet été initiée l’été dernier chez Lapérouse).
Pour offrir un nouveau souffle à cette adresse d’envergure comptant quelque 80 couverts au restaurant, 25 autres au bar, 90 places au Music-Hall, 35 autres à l’étage et un fumoir accueillant jusqu’à 50 personnes, le président de Moma Group Benjamin Patou s’est associé à l’artiste Patrick Bruel et à l’agent Valérie Boukobza, signant ensemble la programmation des lieux autour d’artistes live et autres concerts de jazz.
