Après avoir créé en 2016 Le Bon Produit Au Bon Endroit, site Internet et application promouvant une agriculture locale et raisonnée, Serena Battestini et Romain Lara ouvrent désormais leur restaurant « Au Bon Endroit » à Paris (75019).
Ollie Clark officie en cuisine et propose une carte qui, chaque semaine, suit les arrivages. Le chef travaille directement avec les producteurs de la Vallée du Rhône, de Corse et du Pays Basque dénichés par Romain et Serena, mais privilégie tout de même les fruits et légumes issus d’Île-de-France, afin de limiter les transports et de suivre au mieux les saisons.
Le restaurant propose, au déjeuner, deux formules à 17 ou 21€ autour de 3 entrées, 3 plats et 2 desserts (Rillettes de Haddock fumé ; Palombe, potimarron et coing ; Crémeux de noix, concassé de clémentines corses…), tandis que le soir, assiettes apéritives, plats à partager ou cuisine de bistrot sont à l’honneur. Enfin, le week-end, le « Déjeuner Dominical » permet de découvrir un buffet et des plats de saison (Charcuterie corse ; Salade de saison ; Spaghetti al pomodoro i nepita ; Rôti de bœuf, pomme de terre au four…).
