Le 20 janvier dernier se tenaient les épreuves de la 1ère édition du Prix « EAT de demain », lancé par l’association du même nom (EAT pour Entrepreneurs/Artisans/Territoires) présidée par Laurent Trochain.
Organisé en partenariat avec Metro France, l’évènement était dédié aux personnes souhaitant créer leur entreprise autour des métiers de bouche.
Le chef triplement étoilé Laurent Petit présidait le jury d’évaluation des projets des finalistes, qui a distingué le duo composé de Sarah Chougnet-Strudel et Joannice Lacemon pour leur projet de restaurant « BAY » qui a remporté tous les suffrages. Les deux futurs restaurateurs à Marseille remportant ainsi la victoire mais également une dotation de 21 330€ en numéraire et en accompagnement par des professionnels (dont 1 000 € offerts par Metro).
