Michelin dévoile sa nouvelle sélection de « Bib Gourmand » 2020, révélant quelque 567 tables distinguées dont 72 nouvelles adresses.
Reflétant le savoir-faire de chefs exerçant leurs talents aux quatre coins de France, ainsi que les tables proposant un menu complet pour un prix maximum de 34 euros en région et 38 euros à Paris, cette nouvelle sélection Bib Gourmand 2020 « est le reflet de la diversité de la scène culinaire française, portée par des chefs qui livrent avec passion et envie une cuisine qui leur ressemble » explique Gwendal Poullenec, Directeur International des Guides Michelin. « Gourmandes, accessibles et surtout uniques, ces tables qui regorgent de saveurs sont à découvrir où que vous soyez dans l’hexagone. »
La région Auvergne-Rhône-Alpes, compte désormais 103 restaurants Bib Gourmand – dont 13 nouveaux, et la région Nouvelle-Aquitaine 13 nouvelles tables elle aussi, pour un total de 58 restaurants sélectionnés. L’Occitanie dispose de 68 tables distinguées d’un Bib Gourmand – dont 8 nouvelles ; la Normandie de 6 nouvelles adresses distinguées et la région Grand-Est, de 4 nouvelles tables. L’Ile-de-France recense quant à elle 62 adresses distinguées – dont 11 nouvelles avec, entre autres, Le Grand Bain, par le chef britannique Edward Delling Williams et le Sardannac de Lise Deveix (75020), Mokko avec Arthur Hantz (18ème), mais également les restaurants Cabane (Nanterre) et Les Petits Princes (Suresnes)…
La sélection complète des Bib Gourmand est à retrouver sur www.guide.michelin.com à partir du 27 janvier 2020 (le guide Bib Gourmand France 2020 sera disponible à la vente le 31 janvier).
Les nouveaux Bib Gourmand 2020 :
Auvergne-Rhône-Alpes
Cozna, Annecy, 74
Akashon, Chamonix-Mont-Blanc, 74
L’As des Neiges, Les Gets, 74
Le Rousseau, Grenoble, 38
Le Bistrot 270, Malataverne, 26
Le Bistrot Saint Jean, Montluçon, 3
La Ferme de Cupelin, Saint-Gervais-les-Bains, 74
Simple et Meilleur, Saint-Martin-de-Belleville, 73
La Ruche, Saint-Péray, 7
Les 3 Faisans, Saint-Savin, 38
La Table des Armaillis, Les Saisies, 73
Café A, Saint-Martin-d’Uriage, 38
Voyages des sens, Treffort, 1
Bourgogne-Franche-Comté
Le Bouchon Bourguignon, Tournus, 71
Bretagne
Le P’tit Goustan, Auray, 56
Ar Maen Hir, Locronan, 29
Le Comptoir de La Butte, Plouider, 29
La Petite Ourse, Rennes, 35
Centre-Val de Loire
La Botte d’Asperges, Contres, 41
La Forêt, Senonches, 28
Grand Est
Les Grands Arbres, Munster, 68
Madame, Nancy, 54
Le Bon Accueil, Richardménil, 54
L’AO – L’Aigle d’Or, Rimbach-près-Guebwiller, 68
Hauts-de-France
L’Auberge…, Caëstre, 59
SOlange, Lille, 59
La Table de Romain, Renescure, 59
Balsamique, Wambrechies, 59
Île-de-France
Esttia, Paris
Chez Michel, Paris
Tempi Lenti, Paris
Aux Plumes, Paris
Mokko, Paris
Cheval d’Or, Paris
Le Grand Bain, Paris
Sadarnac, Paris
La Vierge, Paris
Cabane, Nanterre
Les Petits Princes, Suresnes
Normandie
Le Moulin Fouret, Bernay, 27
Manoir Hastings, Bénouville, 14
Le Margote, Le Havre, 76
Au Bon Accueil, Juvigny-sous-Andaine, 61
La Longère, Le Neubourg, 27
Auberge de La Mère Duval, Val-de-Saâne, 76
Nouvelle-Aquitaine
L’Affranchi, Agen, 47
Cokotte, Angoulême, 16
Le Cent 33, Bordeaux, 33
La Table du Fleuve, Bourg-Charente, 16
Le Coq d’Or, Chénérailles, 23
La Maison, Cognac, 16
La Chênaie, Croutelle, 86
Le Relais des Salines, Le Grand-Village-Plage, 17
L’Atelier, Périgueux, 24
La Côte Rôtie, La Rochelle, 17
Le Mail, La Rochelle, 17
La Table d’Inomoto, Saint-André́-de-Cubzac, 33
Occitanie
Pica Pica, Béziers, 34
Les Loges du Jardin d’Aymeric, Clara, 66
Le Bastion, Lagrasse, 11
L’ArtYsan, Quissac, 30
Le Carré de l’Ange, Saint-Lizier, 9
L’Air de Famille, Toulouse, 31
Nino, Toulouse, 31
Une Table à Deux, Toulouse, 31
Pays de la Loire
Café des Arts, Beaulieu-sous-la-Roche, 85
La Chaize Gourmande, La Chaize-Giraud, 85
L’Assiette au Jardin, Noirmoutier-en-l’Ile, 85
Les Reflets, La Roche-sur-Yon, 85
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Esperluète, Arles, 13
Les Dilettants, Vallauris, 6
