Dans le cadre de la 4ème édition de Food’Angers (31 janvier – 9 février 2020), le Collège Culinaire de France prendra part pour la première fois aux festivités en organisant deux évènements sous l’impulsion de la productrice Sophie Lacharlotte (Vergers de la Silve) et du restaurateur Alain Sabatier (restaurant des Trois Lieux). Le 2 février prochain, un Marché Complice prendra place au cœur du Château d’Angers où producteurs, artisans et restaurateurs membres du Collège Culinaire de France présenteront sur les étals des produits, ainsi que des mets issus des plus belles tables de France. Des rencontres et échanges entre participants seront au rpogramme, tandis que des chefs de Restaurants de Qualité de la région (Sylvain Justice des Trois Lieux ; Mickaël Pihours du Gambetta ; Arnaud Coquel des Aux Deux Terrasses) cuisineront « minute » des plats à partir des denrées proposées.
Le 7 février, des Dîners Complices auront lieu dans divers Restaurants de Qualité en présence de « Producteurs Artisans de Qualité » qui présenteront leur métier autour d’un menu élaboré pour l’occasion.
