Le chef du Restaurant « M » à Réguisheim est décédé le 13 janvier dernier. Formé chez les plus grands (Château de Norieux en Anjou, les Prés d’Eugénie, l’Espérance à Saint-Père sur Vézelay, Le Cirque à New-York, le chalet du Mont d’Arbois) il avait notamment participé à l’ouverture du restaurant Magma à Oslo (Norvège) avant de diriger les cuisines de l’hôtel de l’Europe à Horbourg-Wihr. S’enchaînaient ensuite les expériences au rendez-vous de Chasse, Hôtel Bristol à Colmar, la Pommeraie, puis La Cave à la villa K, avant l’ouverture de son propre Restaurant « M » à Réguisheim (68) en septembre 2019.
Le magazine Le Chef adresse ses sincères condoléances à ses proches.
©DR M Restaurant
