Les trois chefs étoilés Frédy Girardet, Franck Giovannini (Hôtel de Ville de Crissier) et Edgar Bocier (Lausanne Palace) ont imaginé durant 20 années durant le menu du dîner clôturant la soirée de gala de la fondation suisse Fond’action contre le cancer, dévoilant, à chaque fois, à plus de 200 convives, leur savoir-faire mais également leur générosité. Le livre « Partage », recense quelques 50 recettes de gala pour revivre ces moments de haute gastronomie, et découvrir les secrets de ces chefs au grand cœur. Entrées, plats et desserts sont ici à la portée de chacun, grâce à des description et des présentations simples, facilitant la réussite du plus grand nombre.
Les bénéfices de la vente du livre « Partage » (La Bibliothèque des Arts – 49 euros) seront reversés à Fond’action contre le cancer.
