Le 2 décembre dernier se tenait au Selcius (Lyon) le Championnat du Monde de Pâté Croute 2019 (M. Chapoutier). Pas moins de treize candidats issus des quatre coins du monde étaient présents pour tenter de remporter le titre, qui a finalement été remis au Japonais Osamu Tsukamoto (Cerulean Tower, Tokyo), avec son pâté-croûte au foie gras et sang de canard Challandais. Il succède ainsi à Daniel Gobet (So Good Traiteur – Divonne les Bains), vainqueur 2018.
Hugo Detroz-Gabert arrive 2ème avec son pâté « Dauphi’Noix », et Ange Lelièvre, 3ème, avec sa création « Le Gourmand ». Le Prix Mumm de la Confrérie a quant à lui été remis à
Martin Vey, et celui du Jeune Espoir à David Le Quellec. Enfin, Vadim Aubert gagne le Prix de l’élégance et Rodolphe Frion devient Champion de France des écoles hôtelières et CFA.
